Pourquoi pas un blog

14 juin 2020

Encore miam

Pâte à brioche non sucrée : 200 g de farine, 125 g de beurre, une pincée de sel + 3 oeufs et 10 g de levure fraiche délayée dans un peu de lait tiède. On laisse lever pendant 12 heures. Alors - le lendemain - on la feuillette en repliant plusieurs fois...

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11 juin 2020

Bugnes et / ou Viennoiseries

Pâte à croissants (ou autres) d'après https://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-croissants-facon-boulangerie-355.html 1ère étape : 500g de farine (~2 bols et demi), 2 œufs battus avec 60g de sucre (~un demi-verre) et 10g de sel (2 c. café rases) +...

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4 juin 2020

Roscos ou pas roscos ?

M'étant cogné les orteils contre un meuble, je n'ai fait aucune grande balade photographique, mais j'ai continué à expérimenter le "fait-maison" et surtout le pétrissage à la main : Pour la pâte au levain, j'ai eu des hauts et des bas. Probablement parce...

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25 mai 2020

Opportunistes - Qui va là ?

Qui a emménagé dans le nichoir pour mésanges bleues ? ( Par 31° à l'ombre, le Lérot vient se ventiler vers l'entrée ) Et qui fait de tels trous dans le tas de composte ? Enfin, j'ai pu photographier une fauvette chantant vers la cime d'un arbre (r obinier...

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15 mai 2020

Animateurs de mon jardin

Et mon préféré, mon "Candide" (mésange ado):

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13 mai 2020

Verdiers et autres

Avec les petits à nourrir, les boules de graines sont encore bien appréciées. Les jeunes mésanges qui réclament la béquée auront vite compris comment décortiquer une graine. Sinon, on entend des fauvettes - mâles gris à tête noire - qui font des vocalises...

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11 mai 2020

Un peu moins confinés

ça y est, plus besoin de dérogation pour se déplacer à moins de 100 km de chez soi ! Pouvoir recevoir ou aller voir ses proches ou des amis (dans la limite de dix en même temps) tout en se tenant à plus d'un mètre l'un de l'autre, sans abuser de cette...

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8 mai 2020

Envie de douceurs

Pâte sablée et autres : Mes palets - parfumés à la vanille - sont bosselés, peu importe ! c'est tout bien bon ! Les crèmes (renversées ou autres) sont une spécialité de Mon Sieur.

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4 mai 2020

Pâte à ...

Après la pâte feuilletée (pour pâté lorrain), voilà que je me remets à la pâte à pizza et à la pâte à tarte. J'ai commencé par une tarte à l'orange (1 pâte brisée fait-maison, 1 œuf battu avec un verre de sucre + jus et zestes d'une orange + 20 cl de...

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30 avril 2020

des chats...

Vanille, la siamoine, est à nos voisins. Les autres, je ne sais pas.

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