Pâté lorrain

En gros, c'est une sorte de chausson à la viande :

de la viande de porc et de veau coupée en lamelles,
marinée de la veille, essorée, assaisonnée
+ une pâte feuilletée - fait maison ! - dorée au jaune d'œuf (avec couvercle troué)

le tout cuit au four pendant 45 à 60 minutes à 180°